Dżem z jagód goji i nasion chia czyli raw food w praktyce

Dżem z jagód goji i nasion chia przygotowałam na podstawie przepisu znalezionego w w książce "Kuchnia Raw Food. Smaczne dania bez gotowania".
Ponieważ nigdy nie traktowałam przepisów kulinarnych jako wzorców, które powinnam ślepo naśladować, więc nie obyło się bez wprowadzenia kilku zmian.

Dżem z jagód goji i nasion chia należy do tej grupy przepisów, które bez obaw możemy dostosować do własnych upodobań kulinarnych.

Poniżej znajdziecie więc dwa warianty pysznego dżemu z jagód goji i nasion chia – jeden oryginalny, drugi z moimi zmianami.

Dżem z jagód goji i nasion chia - składniki

Oryginalny przepis opublikowany w "Kuchnia Raw Food Smaczne dania bez gotowania"	Przepis po moich modyfikacjach
150 g mrożonych truskawek, rozmrożonych 100 g mrożonych malin, rozmrożonych 2 łyżki surowego miodu lub nektaru z agawy 30 g jagód goji namoczonych w 120 ml wody przez 2-4 godziny 2 łyżki nasion chia	250 g świeżych truskawek 100 g świeżych malin 2 łyżki miodu lipowego 2 łyżki jagód goji namoczonych w 100 ml wody przez 2  godziny 2 łyżki nasion chia 1 łyżeczka soku z cytryny

Dżem z jagód goji i nasion chia - przygotowanie

Zmiel truskawki, maliny i miód w robocie kuchennym z ostrzem w kształcie litery S
Dodaj namoczone jagody goji i nasiona chia, następnie kilka razy zmiksuj w trybie pulsacyjnym, aż jagody goji będą rozdrobnione, ale wciąż w kawałkach (ja rozdrobniłam wszystko dokładnie)
Przełóż dżem do wysterylizowanego słoika z nakrętką i przechowuj w lodówce do pięciu dni