Gofry z piekarnika

Gofry z piekarnika

Najprostszy przepis na chrupiące gofry.

Gofry z piekarnika przepis na gofry jak z gofrownicy. Gofry z piekarnika, podobnie, jak ciasteczka orzeszki przypominają mi beztroskie lata i wyprawy z koleżankami z klasy do budki, gdzie robili najlepsze gofry w mieście. Chrupiące gofry, jeszcze gorące posypane cukrem pudrem lub ozdobione bitą śmietaną uwielbiają dzieci i dorośli. Kiedy byłam dzieckiem często jeździliśmy na gofry z bitą śmietaną do centrum Łodzi. W dawnym sklepie Magda były najlepsze.

Przepis na gofry z piekarnika wykorzystuję od kilku lat i nigdy się nie zawiodłam, chociaż gofry bywają kapryśne. A to temperatura za niska, albo ciasto za słabo wyrobione. Złej baletnicy, przeszkadza rąbek u spódnicy - znacie przecież to powiedzenie.
Przepis na domowe gofry jest bardzo prosty, lepszego nie znajdziecie, ten jest po prostu idealny i co najważniejsze setki razy sprawdzony. Kluczowe są w tym przypadku ciasto na gofry i temperatura pieczenia. Zanim opanowałam to w moim piekarniku, miałam kilka średnio udanych prób, ale teraz moje gofry zawsze są idealne.
Lekkie i chrupiące gofry najbardziej lubię z sezonowymi owocami i cukrem pudrem, ale jeśli nie boicie się nadmiaru kalorii to jeszcze smaczniejsze są z bitą śmietaną. Do tego obowiązkowo truskawki lub inne owoce i uczta palce lizać gotowa.
Gofry z piekarnika można zrobić w silikonowej formie, którą w zależności od producenta można kupić za kwotę od 20 do ponad 150 złotych. Ja mam formę do gofrów ze średniej półki cenowej i nie zamierzam wydawać kroci na te najdroższe.

Gofry z piekarnika - składniki

• 2 szklanki mąki
• 100 ml wody w temperaturze pokojowej 
• 200 ml gorącej wody
• 100 ml mleka
• 100 ml oleju
• 1 jajko
• 4 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Gofry z piekarnika - przepis

Mąkę, wodę, mleko, olej, jajko, cukier i proszek do pieczenia wsypujemy do miski i ubijamy mikserem do uzyskania gładkiej masy. Nie przerywając ubijania dolewamy gorącą wodę. Po dokładnym wymieszaniu odstawiamy ciasto na kilka minut. Wylewamy do silikonowej formy na gofry i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 220 stopni.

Pieczemy około 20 minut. Przy pieczeniu gofrów bardzo istotna jest temperatura pieczenia, nawet 20 stopni różnicy może spowodować ich niedopieczenie.
Smacznego.

Gofry z piekarnika