Winnice i wina mołdawskie. Skarby Mołdawii

Winnice i wina mołdawskie. Skarby Mołdawii

Kiedy popatrzycie na mapę zobaczycie, że leżąca na południowym wschodzie Europy, w basenie Morza Czarnego, Mołdawia przypomina kształtem kiść winogron. Słoneczne płaskowyże i równiny poprzecinane strumieniami, które wpływają do dwóch dużych rzek, Prutu i Dniestru oraz niewielkie wzniesienia to idealny teren do uprawy winorośli. Podobnie jak w przypadku słynnych regionów winiarskich w Europie, terroir (gleba, topografia i klimat) Mołdawii jest idealny do produkcji wysokiej jakości wina czerwonego (na południu kraju) i białego wina w części centralnej.

Trochę historii
Mołdawia od wieków słynie z produkcji wina, a jego historia, na tym obszarze sięga 3000 p.n.e. Pod koniec XII wieku przemysł winiarski w Mołdawii stał się ważnym sektorem gospodarki Europy Południowo-Wschodniej. Wino było traktowane jako środek płatniczy i trofeum wojenne. W XV wieku hospodar Stefan Wielki sprowadził do Mołdawii mistrzów winiarskich, którzy rozsławili lokalne trunki w całej Europie. Tradycje winiarskie były kultywowane także w klasztorach, a szczególną sławą cieszył się, i cieszy nadal, klasztor Rudi. Również dzisiaj klasztory w Mołdawii wytwarzają wina z winogron zbieranych we własnych winnicach i wykorzystują je do Komunii Świętej, jako symbol krwi Chrystusa. W czasach Związku Radzieckiego, Mołdawia była głównym dostawcą win na rynek wewnętrzny. Po upadku ZSRR, produkcja i sprzedaż drastycznie zmalała. Bardzo dotkliwym ciosem było wprowadzenie przez Rosję latach 2006 - 2007 embarga na wina mołdawskie, Paradoksalnie wyszło to Mołdawii na dobre, znacznie wzrosła jakość win mołdawskich, a od 2008 roku ich eksport sukcesywnie rośnie. Aktualnie około 80% produkcji eksportuje się do ponad 50 krajów świata. Do grona największych odbiorców należą: Białoruś, Kazachstan, Rosja, Ukraina, Czechy, Polska, Rumunia, Słowacja, USA i Chiny.
Szacuje się, że z przemysłem winiarskim związane jest 25 procent populacji tego kraju.

Winnice i wina mołdawskie to prawdziwe skarby Mołdawii.

Mołdawia przypomina  kształtem kiść winogron

Na ponad 114 tys. hektarów uprawia się obecnie około 30 odmian winorośli. W Mołdawii istnieją cztery historyczne regiony winiarskie: Valul lui Traian (południowy zachód), Stefan Voda ze słynną Purcari Zone (południowy wschód), Codru (centrum) i Balti (północ), pierwsze trzy produkują wina o chronionym oznaczeniu geograficznym.