Pikantne krewetki w panierce

Pikantne krewetki w panierce

Pikantne krewetki w panierce z chrupiącego ciasta to idealne danie na każdą okazję. Wyrazisty dip dodatkowo podkręci smak krewetek i doda im świeżości.
Pikantne krewetki w chrupiącej panierce przygotujecie w pół godziny, niespecjalnie się przy tym wysilając. Także ciasto do krewetek, mimo długiej listy składników jest proste do zrobienia, a przy tym obłędnie smaczne. Panierowane krewetki sprawdzą się jako szybka przekąska. Smażone krewetki w cieście możecie też podać na obiad, jako danie główne.
Do tej potrawy najbardziej odpowiednie będą krewetki argentyńskie lub krewetki tygrysie.

Czas przygotowania 20 minut
Czas gotowania 10 minut
Porcje 4

Pikantne krewetki w panierce

- składniki

• 24 krewetki średniej wielkości z ogonem, obrane
• mąka do oprószenia krewetek 
• olej do smażenia

Pikantna panierka do krewetek

• 100g mąki pszennej
• 200g mąki kukurydzianej
• 2 łyżki śmietany
• 100g sera cheddar startego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli czosnkowej
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 2 łyżki Tabasco Pepper Sauce
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• 150 ml piwa
• 1 jajko, lekko rozbełtane
• 2 litry oleju roślinnego (do smażenia)
• 50 g mąki do przyprószenia krewetek

Dip do krewetek

• 200 ml sosu tatarskiego
• 1 łyżka Tabasco Pepper Sauce
• sok z cytryny do smaku

Jak zrobić dip do krewetek

Wymieszaj wszystkie składniki

Podstawowy przepis na pikantne krewetki w panierce

Podgrzej olej w frytkownicy do 180 stopni
Połącz w misce wszystkie składniki panierki i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładką masę
Obtocz krewetki w mące, a następnie zanurz w cieście i smaż na gorącym oleju przez 2 do 3 minut do uzyskania złotego koloru
Odsącz na ręcznikach papierowych. Podawaj na gorąco z przygotowanym wcześniej dipem i cytryn.