Beauty Food 85 przepisów dla zdrowia i urody

Beauty Food 85 przepisów dla zdrowia i urody

- recenzja książki Marii Ahlgren

Ostatnie miesiące bieżącego roku obfitują w prawdziwy wysyp wydawniczych perełek. Od niedawna wypróbowuję przepisy Marii Ahlgren zamieszczone w poradniku pod znamiennym tytułem Beauty Food 85 przepisów dla zdrowia i urody.
Wcześniej zachwyciło mnie kompendium wiedzy o japońskich rosołach - napisana przez Tove Nilsson książka  Ramen - zupa szczęścia i miłości.

 Beauty Food 85 przepisów dla zdrowia i urody - recenzja

Beauty Food to książka uniwersalna, adresowana zarówno do osób, które dopiero rozpoczynają swoją przygodę z odżywianiem dla urody, jak i praktyków wykorzystujących taką wiedzę na co dzień. Dla tych drugich inspirację będą stanowiły zwłaszcza autorskie przepisy pochodzacej ze Szwecji Marii Ahlgren.

Korzystanie z poradnika ułatwia podział na dwie główne części. Pierwsza z nich - stricte teoretyczna, zawiera m.in. informacje o tym co pozytywnie wpływa  na nasz organizm, a tym samym także na kondycję skóry, czego unikać oraz wyjaśnienie podstawowych terminów z zakresu kosmetologii.

Druga, znacznie obszerniejsza zawiera przepisy kulinarne, pogrupowane wg takich kategorii jak: soki i koktajle, zupy, sałatki i dania rozgrzewające, dania inspirowane kuchnią azjatycką (w tym kilka przepisów na zupę miso i doskonały łosoś w glazurze - mówię Wam - palce lizać), przekąski, naleśniki i gofry, desery, ciastka i lody oraz napoje z dodatkiem alkoholu. Te ostatnie przydadzą na się niewątpliwie na imprezę sylwestrową.
Przygotowanie posiłków na podstawie książki Beauty Food nikomu raczej nie sprawi trudności, choć zdarzają się też składniki, w które będziemy musieli się zapatrzeć w sklepach ze zdrową żywnością lub w sklepie internetowym Kuchnie Świata, jak chociażby śmietanka kokosowa czy algi.

Nie przeczę, że wiele propozycji Marii Ahlgren bardzo nam się podoba. Urzekły nas smakiem m.in. pizze z kalafiora z kremem awokado, piernikowy bowl, wegańska tajska zupa tom kha, sałatka z czarnej soczewicy czy przepyszny mus mocca i upiększające dżemy z chia. To właśnie dzięki  inspiracji pochodzącym z tej książki przepisem na mus mocca powstał mój krem czekoladowo - kawowy, który widzicie na zdjęciu.
Większość przepisów autorka uzupełniła o praktyczne porady i cenne informacje dotyczące właściwości niektórych wykorzystywanych składników, a każdy przepis został wzbogacony o piękne, bardzo realistyczne fotografie potraw.

Całość zamykają lista produktów, niezbędnych w kuchni każdej osoby, która chce zadbać o swój wygląd, dostarczając organizmowi codzienną porcję naturalnych antyoksydantów i witamin, słowniczek beauty food oraz indeks przepisów.

Beauty Food 85 przepisów dla zdrowia i urody to, moim zdaniem, świetny poradnik dla osób które chcą odżywiać się zdrowo, dbając jednocześnie o urodę.  Wydana w twardej oprawie, bogato ilustrowana książka będzie także doskonałym prezentem na zbliżające się Święta.

Tytuł: Beauty Food 85 przepisów dla zdrowia i urody
Autor: Maria Ahlgren
Wydawnictwo: Prószyński i S-ka
Data wydania: 5 listopada 2019
Liczna stron: 180
Twarda oprawa




















Beauty Food 85 przepisów dla zdrowia i urody