Niezbędnik grillomaniaka

Niezbędnik grillomaniaka

Jak przygotować idealnego grilla, aby sąsiedzi pękali z zazdrości.

Niezbędnik grillomaniaka to akcesoria bez których żaden fan grillowania nawet nie weźmie rozpałki do ręki, że o innych bardziej wymagających czynnościach już nie wspomnę. Zanim więc zaprosisz znajomych i rodzinę na wspólną ucztę upewnij się, że masz wszystko co Twój kulinarny kunszt wyniesie na poziom godny mistrzów, a znajomi i podglądający zza płotu sąsiedzi zaczną pękać z zazdrości. Aby pomóc Ci w podjęciu właściwych decyzji przygotowałam specjalnie dla Ciebie wykaz najbardziej niezbędnych akcesoriów do grillowania, dzięki którym zyskasz sławę mistrza w tym fachu.

Kosze do grillowania

Jeśli lubisz grillowane warzywa, ryby i owoce morza kosz do grillowania staje się akcesorium wprost niezbędnym. Szparagi, mini pizze z cukinii, sałatka z grillowanych warzyw albo pstrąg z grilla wymagają kosza z otworami odpowiednio dużymi, aby jedzenie zostało upieczone i zarazem na tyle małymi, aby przez nie nie wypadło. W koszu do grillowania możesz też przygotować małe kawałki mięsa. Próbowałaś kebaba z grilla albo grillowanych krewetek w pikantnej marynacie? Jeśli nie, to koniecznie trzeba nadrobić te zaległości.

Kosz do grillowania Deluxe

Taca izolacyjna do grilla

Taca izolacyjna do grilla to podstawa. Soczyste steki i pieczone mięsa wymagają nie tylko odpowiednich przypraw, ale też właściwych metod przygotowania. Jeśli chcesz, aby mięso nie zostało przesuszone użyj tacy izolacyjnej, która oddziela produkty od palącego się grilla. Jeśli natomiast wolisz potrawy z dymnym aromatem, odpowiednia będzie płyta do smażenia lub specjalna forma ceramiczna.

Płyty do smażenia.

Wykonane z żeliwa płyty do smażenia pozwolą Ci przygotować pyszne tosty lub naleśniki z grilla. Jestem pewna, że Twoi znajomi jeszcze nigdy nie jedli tak dobrych. Żeliwo rozprowadza ciepło równomiernie, dzięki temu nie przypalisz już żadnej potrawy. Dwustronna żeliwna płyta pozwala na grillowanie delikatnych produktów, których nie da się upiec na ruszcie. To także najlepsze rozwiązanie dla osób dbających o linię, płyty to smażenia, także z rowkowaną powierzchnią, umożliwiają przyrządzanie wyśmienitych dań z minimalną ilością tłuszczu.

Forma ceramiczna do pieczenia ryb

Termometr do grillowania

Masz zapewne w domu termometr do pieczenia, również współczesne domowe piekarniki są wyposażone w termosondę, która pozwala kontrolować temperaturę wewnątrz produktu. Tym bardziej nie zaskakuje Cię pewnie fakt, że termometr i zegar do grillowania to bardzo przydatne akcesorium. Bez względu na to czy osiągnęłaś już poziom mistrzowski w pieczeniu na grillu, czy dopiero rozpoczynasz swoją przygodę z tą najchętniej uprawianą dziedziną sztuki kulinarnej, termometr grillowy mieć musisz. A jest w czym wybierać. Od bardzo dokładnych i szybkich, idealnych do steków termometrów Snapcheck po doskonałej klasy sprzęt firmy Weber kompatybilny z aplikacją iGrill na smartfony. Korzystając z tego ostatniego wszystko możesz monitorować na swoim telefonie. Brzmi jak bajka, ale działa. I to perfekcyjnie. Są nawet takie modele (np. iGrill2 i iGrill3), które pozwalają na  jednoczesne monitorowanie temperatury i stopnia wypieczenia aż czterech porcji mięsa.

Termometr iGrill kompatybilny z aplikacją na smartfony

Gourmet BBQ System 

Gofry z grilla, węgierska zupa gulaszowa albo chleb z garnka żeliwnego pieczony na grillu? Takie możliwości zapewnia Gourmet BBQ System. Korzystając z niego przygotujesz na grillu wszystkie te dania, które to zazwyczaj przyrządzasz w swojej domowej kuchni.
Gourmet BBQ System to zestaw naczyń kuchennych przeznaczonych do użytku na grillu. Ruszt grillowy z wyjmowanym elementem środkowym umożliwia umieszczenie w wolnej przestrzeni  wybranego naczynia (m.in. garnka żeliwnego, kamienia do pizzy czy wkładu do gofrów i kanapek) i przygotowanie Twoich ulubionych dań, począwszy od chrupiących gofrów po wyśmienite zupy, gulasze i dania kuchni azjatyckiej. Ruszt może być także wykorzystywany do tradycyjnego grillowania.

Wok Gourmet BBQ System
Opiekacz do gofrów i kanapek Gourmet BBQ System

Drobiazgi, które ułatwiają życie

Niby każdy z nas je ma, każdy z nich korzysta, a jednak warto zwrócić uwagę czy rzeczywiście przeznaczone są do korzystania z nich podczas grillowania np. czy nie stopią się pod wpływem wysokiej temperatury. Łopatki i szczypce do grilla, spray zapobiegający przywieraniu potraw, kamienie do grillowania, w tym także kamienie do pizzy, szpadki do szaszłyków przydadzą się każdemu i posłużą długie lata, zwłaszcza jeśli wybierzemy produkty uznanych firm. Mój pędzelek do smarowania mięsa olejem lub marynatą, przetrwał osiem sezonów grillowych i nadal wygląda jak nowy. Podobnie jak łopata do pizzy.

A tutaj znajdziesz przepis na gruzińskie szaszłyki z grilla z cebulą i nasionami granatu. No po prostu pycha.

Łopata do pizzy

A co zrobić, jeśli grill jest jeden, a fanów zrumienionych na grillu soczystych steków i żeberek dużo? Wtedy przydają się specjalne zestawy do grillowania wielopoziomowego, które zwiększają pojemność i wydajność grilla, umożliwiając pieczenie szaszłyków, warzyw czy pałek  nawet na czterech poziomach. Oprócz tego dostępne są także stojaki do pieczenia drobiu oraz stojaki do pieczeni i żeberek. Jeden z nich widzisz na zdjęciu poniżej.

Podjedliśmy grillowanych przysmaków, znajomi rozjechali się do domu, a nam zostało czyszczenie grilla. Szczęśliwi posiadacze sprzętu firmy Weber pracy będą mieć niewiele, ponieważ grille tego producenta posiadają funkcję samoczyszczenia. W przypadku grilli gazowych i elektrycznych proces czyszczenia polega na rozgrzaniu rusztu do maksimum, a resztki jedzenia wypalają się same. Na koniec możemy użyć specjalnej szczotki, by pozbyć się pozostałości, oraz skorzystać ze środków do konserwacji np. płyt żeliwnych.