Wegetariańskie przepisy na grilla

Wegetariańskie przepisy na grilla

Zainspiruj się pomysłami na proste i smaczne potrawy

Już od jakiegoś czasu w Polsce wegetarianie nie należą do grupy osób, które podczas imprez z grillem nie mają co jeść. Jeszcze kilka lat temu często tak bywało. Okazało się jednak, że przygotowanie pysznego, wegetariańskiego dania nie jest wcale tak dużym wyzwaniem. 

Wegetariańskie przepisy na grilla – proste i smaczne 

Osoby, które są na diecie wegetariańskiej od kilku lat, pamiętają zapewne dobrze całkiem niedawne czasy, gdy nie zawsze mogły znaleźć na grillu coś, co mogłyby zjeść. Do tradycyjnego menu grillowego należały przede wszystkim dania mięsne, czasem można było spotkać grillowane ziemniaki, cukinię lub ser pleśniowy typu camembert. Te czasy na szczęście minęły i dziś nawet w ofertach supermarketów bez problemu można znaleźć nie tylko wegetariańskie, lecz także wegańskie gotowe dania na grilla, np. bezmięsne hamburgery, roślinne kiełbasy czy nawet kaszanki. Wielbiciele potraw przyrządzanych na własną rękę również mają spore pole do popisu. W internecie roi się od pomysłów na wegetariańskie dania z grilla, które są łatwe do przygotowania i bardzo smaczne. Na tyle, że mogą skusić nawet zatwardziałych wyznawców typowo mięsnych dań. 

Wegetariańskie dania z grilla - pomysły 

Tak naprawdę wegetarianie mają szeroki wybór możliwości, jeśli chodzi o potrawy przyrządzane na grillu. Przepyszne są zarówno grillowane warzywa, jak i tofu czy inne sery. Sycącym daniem, które z pewnością przypadnie do gustu wegetarianom i weganom są warzywne sakiewki z grilla. Do ich przygotowania potrzebujemy pokrojonych w kostkę warzyw: cukinii, bakłażanów, papryki, cebuli, ziemniaków i pomidorków koktajlowych. Wymieszane warzywa należy umieścić w sakiewkach przygotowanych z folii aluminiowej. Następnie trzeba polać je oliwą z oliwek i obsypać przyprawami – solą, pieprzem, świeżymi lub suszonymi ziołami. Jeśli lubimy, możemy wzbogacić sakiewki również o pokrojony w kostkę ser Halloumi. Sakiewki należy zwinąć i położyć na ruszcie, następnie piec przez około 40 minut. 

Jeśli mamy ochotę na danie, które będzie przypominało nam typowy smak potrawy z grilla, lecz nie zawierało ani grama mięsa, możemy postawić na tofu marynowane na wzór kiełbasek. Tofu wędzone należy pokroić na długie, dość grube paski. Następnie zanurzyć je w sosie sojowym i posypać czosnkiem granulowanym. Dobrze by ser marynował się przynajmniej przez około 2 godziny. Tak przygotowane tofu należy grillować na ruszcie lub na patelni żeliwnej w systemie GBS na grillu marki Weber. Trzeba pilnować, by ser zbyt mocno się nie przypalił. Efekt jest zaskakująco podobny do charakterystycznego smaku opiekanych kiełbasek. Wędzone tofu można również zamarynować w sosie BBQ, co da nam smak podobny do żeberek. 

Posiadacze grilla marki Weber ze wspomnianym systemem GBS (Gourmet Barbecue System) mogą przygotować na nim właściwie wszystko. Urządzenie posiada wymienny element, który można zastąpić na różnego typu akcesoria do grillowania np. kamień do pizzy czy żeliwny garnek. Możesz więc raczyć się bezmięsną fajitas lub domową margherittą! Ponadto na grillu możemy przyrządzić np. wegetariańskie naleśniki nadziewane owocami lub wytrawne z warzywami i serem. Na kamieniu do pizzy upieczemy nie tylko królową włoskiej kuchni, lecz także np. foccacię z pomidorami. 

Chcesz sięgnąć po więcej pomysłów na wegetariańskie i niewegetariańskie dania? Zapisz się na newslettera na stronie weber.com Nie pożałujesz!