Kompot z jabłek i śliwek

Kompot z jabłek i śliwek

Przepis na kompot jabłkowy do obiadu. 

Kompot z jabłek i śliwek wzbogacony rozgrzewającymi przyprawami i wanilią pasuje na każdą okazję i przygotujesz go w pół godziny. Ten prosty i szybki przepis na kompot jabłkowy ze śliwkami łączy w sobie aromat korzennych przypraw i smak świeżych owoców. Dodając śliwki do kompotu jabłkowego pamiętaj, że mogą mocno zdominować jego smak. Zazwyczaj wystarczy 4-5 śliwek węgierek, aby uzyskać piękny, głęboki kolor.

Świeże jabłka i śliwki węgierki oraz trochę korzennych przypraw: cynamonu, goździków, wanilii i ewentualnie kardamonu, to wszystko czego potrzebujesz, aby przygotować pyszny kompot z jabłek i śliwek do obiadu. 

Kompot jabłkowy do obiadu dzięki dodaniu kilku śliwek węgierek zyskuje piękny kolor.

 

Kompot jabłkowo-śliwkowy

• 4-5 dużych jabłek, najlepsze są Jabłka Grójeckie takich odmian jak Shampion, Jonaprince, Lobo lub Ligol
  
• 4-5 śliwek węgierek,  jeśli akurat masz, dzięki temu kompot jabłkowy będzie miał piękny kolor,
  
• 1.5 litra wody, 
• 1 łyżka soku z cytryny, 
  
• 3-5 łyżek cukru lub miodu albo do smaku,
• Przyprawy, możesz dodać wszystkie niżej wymienione, albo tylko te które akurat masz w domu.
  
• 4-5 goździków 
• 1 laska cynamonu albo 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu, 
• opcjonalnie 2 duże szczypty mielonego kardamonu, 
  
• 1 łyżeczka cukru waniliowego lub ekstraktu z wanilii.

Jak zrobić kompot jabłkowy ze śliwkami

1. Umyj jabłka i śliwki. Pokrój jabłka na ćwiartki (duże na ósemki) i wydrąż gniazda nasienne.  Przekrój każdą śliwkę na pół, usuń ogonki i pestki (kilka pestek możesz dodać do kompotu). Sprawdź czy w śliwkach nie zagnieździły się jakieś żyjątka.

2. Włóż owoce do garnka, dodaj goździki, cynamon, sok z cytryny, wodę i zagotuj.

3. Zmniejsz płomień i gotuj na wolnym ogniu około 20-30 minut. Spróbuj i ewentualnie dosłódź do smaku cukrem lub miodem.

4. Przecedź kompot przez sitko i odstaw do przestygnięcia.

Jakie jabłka nadają się na kompot

Kompot jabłkowy możesz przygotować z niemal każdej odmiany jabłek.. Najbardziej lubię kompot jabłkowy z odmiany Shampion, Lobo i Szara Reneta, ale równie dobrze sprawdzają się jabłka takich odmian jak Antonówki, Papierówki, Jonaprince i Jonagold.

Kwaśne odmiany

• Gloster - słodko-kwaśne jabłka idealne także do ciast z jabłkami, szarlotek i tart
• Antonówka i Szara Reneta - stare odmiany, które sprawdzą się w przypadku kompotu do obiadu, wszystkich ciast z jabłkami, szarlotek i tart. Idealne także przygotowania przetworów na zimę..

Słodkie i słodko - kwaśne odmiany jabłek 

• Golden Delicius - słodko-winny smak, cudowny aromat i kruchość powodują, że są idealne do strudla z jabłkami, szarlotki i tarty.
• Jonaprince - to kolejna odmiana o słodko-kwaśnym smaku i twardym miąższu. Świetna do tarty, szarlotki i wszelkich ciast z jabłkami. Nadaje się także do musów i racuchów.
• Lobo - kruche i kwasowe jabłka, idealne do przygotowania musu jabłkowego oraz wszelkich przetworów 
• Ligol - o lekko korzennym, słodkawo-kwaśnym smaku jest idealny na szarlotkę, dość szybko rozpada się podczas podsmażania.

Spodobał Ci się przepis na kompot z jabłek i śliwek do obiadu? Będzie nam miło jeśli zostawisz komentarz. Udostępnij ten przepis w mediach społecznościowych i nie zapomnij oznaczyć nas tagiem #Czteryfajery.

Kompot z jabłek i śliwek.