Zupa z soczewicy z orzechami

Przepis na zupę krem z czerwonej soczewicy i orzechów włoskich.

Zupa z soczewicy z orzechami przepis na zupę soczewicową krem z czerwonej soczewicy i orzechów włoskich. Uwielbiamy zupę z soczewicy z orzechami z kilku powodów. Po pierwsze soczewica nie wymaga moczenia, więc zupę soczewicową z orzechami możemy przygotować bardzo szybko. Po drugie, jest bogata w błonnik i białko i prawie nie zawiera tłuszczu, dzięki temu ta gęsta zupa krem z soczewicy z orzechami jest bardzo pożywna. Po trzecie orzechy włoskie dostarczą Ci porcję zdrowej energii. Nie ma lepszego sposobu na udany dzień, niż miska aromatycznej zupy z czerwonej soczewicy posypanej orzechami włoskimi. Mój mąż stwierdził, że ta szybka zupa z soczewicy to najlepsza pożywna zupa, jaką zrobiliśmy w tym roku. Kremowa zupa soczewicowa to nasz sprawdzony pomysł na obiad po późnym powrocie z pracy zadowoli nawet niejadków i wegetarian.

Zupa z soczewicy z orzechami to nie jedyny przepis dania z soczewicy na blogu Cztery Fajery. Na chłodniejsze dni idealna jest gęsta zupa z soczewicy z curry (przepis), ale z pewnością zasmakuje Ci też zupa z czerwonej soczewicy z ziemniakami (przepis).

Zupa z soczewicy z orzechami przepis na zupę krem z czerwonej soczewicy i orzechów włoskich do zrobienia w 30 minut.

Zupa z soczewicy z orzechami przepis

Składniki: co będzie potrzebne, żeby ugotować zupę soczewicową z orzechami?

• 250 g czerwonej soczewicy,
  
• 1,5 litra wody lub wywaru warzywnego,
• pół szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich,
  
• 2 posiekane ząbki czosnku,
• 1 cebula pokrojona w kostkę,
  
• 2 łyżki oleju,
  
• 100 g koncentratu pomidorowego,
  
• 3 łyżki łagodnej lub pikantnej pasty paprykowej bez dodatku ziół i przypraw,
  
• kumin (kmin rzymski) – około pół łyżeczki lub więcej do smaku,
  
• sól i pieprz do smaku.

Odkryj przepis na kremową zupę z czerwonej soczewicy z orzechami włoskimi. Ta pożywna i szybka w przygotowaniu zupa dostarcza mnóstwo błonnika, białka i zdrowej energii. Sprawdź, jak łatwo ją przyrządzić w zaledwie 30 minut i rozkoszuj się jej smakiem! Na blogu Cztery Fajery znajdziesz więcej przepisów na soczewicowe przysmaki.

 

Krok po kroku: jak ugotować zupę z soczewicy z orzechami

1. Soczewicę opłucz pod bieżącą wodą i pozostaw na sitku. Cebulę, czosnek i orzechy drobno posiekaj. Najszybciej zrobisz to, korzystając z blendera. W garnku z grubym dnem rozgrzej olej. Dodaj cebulę i podsmażaj, aż się zeszkli, zajmie to około 5 minut. Dodaj czosnek i często mieszając, smaż 1 minutę. Uważaj, żeby nie przypalić czosnku.

2. Zalej podsmażone warzywa wodą, dodaj soczewicę, koncentrat pomidorowy, pastę paprykową i  drobno posiekane orzechy (pozostaw trochę orzechów do dekoracji). Dopraw do smaku solą, pieprzem i kuminem. Doprowadź zawartość garnka do wrzenia, a następnie zmniejsz płomień do średniego i gotuj przez 20-25 minut, aż soczewica zacznie się rozpadać.

3. Zmiksuj zupę na krem. Jeśli jest zbyt gęsta, dodaj trochę przegotowanej wody.

4. Przed podaniem możesz dodatkowo posypać zupę posiekanymi orzechami i pokruszonym serem solankowym. Zupa z soczewicy z orzechami świetnie smakuje także ze świeżym, chrupiącym pieczywem.

Czy zupa z soczewicy jest lekkostrawna

Zupa z soczewicy jest uważana za lekkostrawną. Czerwona soczewica jest łatwiej strawna, niż zielona czy brązowa soczewica, ponieważ zawiera mniej błonnika. Ponadto dodanie przypraw takich jak imbir czy kumin może wspomóc trawienie. Jeśli jednak do zupy soczewicowej dodasz tłuste mięso czy dużą ilość orzechów, zupa nie będzie już tak lekkostrawna. Nasza kremowa zupa z soczewicy z orzechami, dzięki dodatkowi kuminu i stosunkowo niewielkiej ilości orzechów jest raczej lekkostrawna.

Sposoby na urozmaicenie przepisu na zupę soczewicową z orzechami

Zamiast pasty paprykowej i orzechów możesz dodać turecką pastę paprykowo – orzechową acuka. Do podanych w przepisie proporcji wystarczy 5 łyżek. Acuka to bardzo popularny turecki przysmak często podawany jako pasta śniadaniowa. Możesz nią posmarować kanapki oraz doprawiać zupy i gulasze. Zupa z soczewicy z orzechami z pastą acuka smakuje wyśmienicie.–

Kupując pastę paprykową, nie pomyl jej z harissą. Harissa zawiera zbyt dużo przypraw, które zmieniają smak zupy z soczewicy.

Soczewica, królowa roślin strączkowych, często bywa niedoceniana, ale kiedy połączysz ją z orzechami, zaczyna dziać się magia. Orzechy dodają zupie chrupkości i głębi smaku. Kiedy zupa z soczewicy z orzechami jest już gotowa, a Ty nalewasz ją do misek, w powietrzu unosi się zapach, który przyciąga domowników jak magnes.

Udostępnij przepis na zupę krem z soczewicy z orzechami

Spodobał Ci się przepis na zupę z soczewicy z orzechami ? Będzie nam miło, jeśli zostawisz komentarz. Udostępnij ten artykuł na Facebooku lub Instagramie i oznacz nas tagiem #Czteryfajery

Aromatyczna i pożywna zupa z soczewicy z orzechami jest daniem, które można przygotować na wiele sposobów – zarówno w wersji wegańskiej, jak i z dodatkiem bulionu mięsnego.

 

Zupa z soczewicy z orzechami: Zdrowy i aromatyczny obiad

Zupa z soczewicy z orzechami to połączenie, które zaskakuje swoim bogatym smakiem i wartościami odżywczymi. Delikatny, lekko orzechowy smak czerwonej soczewicy dobrze komponuje się z różnymi przyprawami, takimi jak kumin, czosnek, curry lub pasta paprykowa, które często są dodawane do zupy, aby nadać jej wyrazistości i aromatu.

Orzechy, będące drugim kluczowym składnikiem, wprowadzają chrupkość i dodatkową głębię smaku. Najczęściej używane są orzechy włoskie lub migdały, które można dodać zarówno w całości, jak i w postaci drobno posiekanej. 

Pyszna i sycąca zupa z soczewicy z orzechami jest daniem, które można przygotować na wiele sposobów – zarówno w wersji wegańskiej, jak i z dodatkiem bulionu mięsnego. Często dodaje się do niej również warzywa, takie jak marchew, cebula czy pomidory, co jeszcze bardziej wzbogaca jej smak. Dzięki temu zupa z soczewicy z orzechami doskonale sprawdza się jako danie obiadowe, które dostarcza energii na wiele godzin. Jej przygotowanie nie jest skomplikowane, a efekt końcowy zadowoli nawet bardzo wybrednych domowników i gości.

Arabska zupa z czerwonej soczewicy

Soczewica to królowa kuchni Bliskiego Wschodu i Półwyspu Indyjskiego. Mieszkańcy tych regionów znają setki przepisów na zupy krem z soczewicy, pasty do smarowania i gulasze. Mogą być wegetariańskie albo zawierać mięso, możesz je przygotować w wersji łagodnej lub pikantnej, bo soczewica daje nieskończoną ilość możliwości. Zupy z soczewicy są nie tylko pyszne, ale także niezwykle zdrowe i sycące. Na całym Bliskim Wschodzie zupy soczewicowe podaje się podczas Ramadanu oraz zimą, ponieważ dostarczają energii i świetnie rozgrzewają. Jeśli szukasz bogatego w białko, pożywnego dania, to zupa z soczewicy z orzechami oraz inne potrawy na bazie czarnej lub czerwonej soczewicy będą świetnym pomysłem.

Współcześnie największymi producentami soczewicy są: Indie, Syria, Chiny i Turcja. Warto wiedzieć, że 1 szklanka soczewicy zawiera 18 gramów białka i 16 gramów błonnika pokarmowego. Soczewica jest również bogata w witaminy z grupy B, potas, wapń i cynk.

Ile soczewicy do zupy

Wiele osób zastanawia się, ile soczewicy dodać do zupy soczewicowej, aby przygotować obiad dla 4 osób. Odpowiednia ilość soczewicy jest kluczowa, aby zupa była sycąca, a jednocześnie nie za gęsta ani zbyt rzadka. Na ogół, dla czterech osób wystarczy około 250 g czerwonej soczewicy.

Podczas gotowania zupy warto pamiętać, że soczewica chłonie dużo wody, więc proporcje płynów są również istotne. Na jedną szklankę suchej soczewicy zazwyczaj dodajemy około 4-5 szklanek wody lub bulionu. Dzięki temu zupa ma odpowiednią konsystencję i smak. Dodatkowo można dodać różne warzywa, takie jak marchew, cebulę czy pomidory lub koncentrat pomidorowy, co jeszcze bardziej wzbogaci smak. Nam bardzo odpowiada dodatek orzechów lub migdałów, dlatego zupa z soczewicy z orzechami często gości na naszym stole.

Przyprawy również odgrywają ważną rolę. Kumin, imbir, czosnek czy liść laurowy to tylko niektóre z przypraw, które idealnie komponują się z soczewicą, nadając zupie głęboki, aromatyczny smak. Warto też pamiętać, że zupa z soczewicy jest jeszcze smaczniejsza następnego dnia, gdy smaki mają czas się przegryźć.

Co to jest soczewica

Soczewica to jadalna roślina strączkowa, kuzynka fasoli, grochu, orzeszków ziemnych, i zarazem jedna z pierwszych roślin uprawianych przez człowieka. Każdy rodzaj soczewicy – ​​czarna, zielona, ​​brązowa, czerwona i żółta – ma niepowtarzalny smak, konsystencję i zastosowanie w kuchni. Najbardziej popularna jest czerwona soczewica o łagodnym, maślanym smaku. W trakcie gotowania czerwona soczewica łatwo się rozpada, dlatego idealnie nadaje się do dipów i curry, a także zagęszczania zup.

Oprócz wysokiej zawartości białka i błonnika, które zapewniają uczucie sytości na długi czas, soczewica jest bogata w żelazo i ma niski indeks glikemiczny, który może pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Warto pamiętać, że czerwona soczewica jest bogata w wiele witamin i minerałów. Magnez zawarty w soczewicy pomaga organizmowi skuteczniej transportować tlen i składniki odżywcze, poprawiając przepływ krwi. Czerwona soczewica zawiera znacznie więcej potasu niż inne odmiany, ale ma mniej błonnika. Dlatego zupa z soczewicy z orzechami jest raczej lekkostrawna.

Zupa z soczewicy z orzechami.