Makaron z kurczakiem – przepis na makaron w sosie śmietanowym
Makaron z kurczakiem – przepis na makaron w sosie śmietanowym
Makaron z kurczakiem w sosie śmietanowym to jedno z tych dań, które nigdy mi się nie znudzi. Przepis na makaron z kurczakiem jest prosty i szybki w przygotowaniu. W naszej kuchni dania z piersi kurczaka pojawiają się dość często, ale nigdy nie brakuje nam pomysłów na to, jak przekształcić przepis na makaron z kurczakiem, w coś wyjątkowo pysznego i zaskoczyć siebie i gości nowym smakiem tego kulinarnego klasyka.
Wystarczy kilka składników, takich jak filety z kurczaka, tarty żółty ser cheddar lub parmezan oraz warzywa, które mamy pod ręką, by stworzyć coś naprawdę pysznego. Często przygotowujemy makaron z kurczakiem w sosie śmietanowym lub makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami. Każda wersja smakuje nieco inaczej i dzięki temu nigdy się nie nudzi.
Jeśli lubisz dania z makaronem, spodoba ci się także nasz prosty przepis na lasagne oraz bardzo uniwersalny prosty sos pomidorowy do wszystkiego.
Makaron z kurczakiem w sosie śmietanowym
- około 300-400 g filetów z kurczaka,
- 2 łyżki masła albo oleju do smażenia,
- 1 łyżka masła do przygotowania sosu,
- pół szklanki śmietanki kremówki 30%
- 100 g tartego żółtego sera Cheddar lub Parmezan,
- 4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę albo bardzo drobno posiekane,
- 1 średnia cebula drobno posiekana,
- opcjonalnie 1 garść szpinaku baby,
- 1 duży pomidor pokrojony w kostkę lub 2-3 kawałki suszonych pomidorów w oliwie drobno posiekanych,
- 200 g suchego makaronu, waga przed ugotowaniem,
- sól i pieprz do smaku.
Jeśli zastanawiasz się, gdzie kupić świeże mięso z kurczaka, odwiedź internetowy sklep kurczakpastwiskowy.pl
Przepis na makaron z kurczakiem w sosie śmietanowym
Makaron z kurczakiem – przygotowanie krok po kroku
Szybki makaron z kurczakiem, szpinakiem, przyprawami i dużą ilością pysznego sosu, możesz przygotować to w niecałe 50 minut! Tarty żółty ser spowoduje, że sos będzie idealnie kremowy.
Przygotowanie makaronu. Ugotuj makaron al.-dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok, zachowując pół szklanki wody z gotowania makaronu.
Przygotowanie kurczaka. Piersi kurczaka pokrój w kostkę o wielkości około 2 cm. Posól i popieprz kawałki kurczaka.
Smażenie mięsa. Rozgrzej 2 łyżki oleju lub masła na patelni na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż, aż będzie złocisty i zrumieniony ze wszystkich stron. Zajmuje to zazwyczaj około 7–10 minut. Wyjmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
Jak zrobić sos śmietanowy do makaronu? Na tej samej patelni rozpuść 1 łyżkę masła. Dodaj posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż będzie miękka i lekko złocista. Zajmuje to zazwyczaj około 6–7 minut. Dodaj posiekany czosnek i cały czas mieszając, smaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć. Dodaj pokrojonego w kostkę pomidora i smaż, aż zmięknie i zacznie się rozpadać.
Łączenie składników. Do sosu dodaj usmażonego kurczaka i dokładnie wymieszaj. Wlej śmietankę kremówkę i dodaj starty ser. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż ser się rozpuści i sos zgęstnieje (około 3–4 minuty). Teraz, jeśli chcesz, możesz dodać garść szpinaku i gotować jeszcze około 2 minut, aż szpinak zwiędnie.
Makaron z kurczakiem – przygotowanie. Włóż ugotowany makaron na patelnię z sosem i dobrze wymieszaj, aby makaron był równomiernie pokryty sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę zachowanej wody z gotowania makaronu, aby go rozrzedzić. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Jak podawać? Makaron z kurczakiem w sosie śmietanowym podawaj gorący, posypany dodatkowym startym serem, jeśli lubisz. Możesz udekorować danie świeżymi ziołami, takimi jak bazylia czy natka pietruszki.
Udostępnij przepis na makaron w sosie śmietanowym z kurczakiem.
Jeśli spodobał Ci się nasz przepis makaron w sosie śmietanowym, zostaw komentarz i podziel się nim w mediach społecznościowych, oznaczając nas tagiem @Czteryfajery na Instagramie lub Facebooku. Chętnie dowiemy się, jakie są Twoje ulubione dodatki do makaronu w sosie śmietanowym z kurczakiem.
Doskonały kurczak z makaronem: marynowanie i przyprawy
Makaron z kurczakiem w sosie śmietanowym możesz przygotować błyskawicznie, ale jeśli masz trochę czasu, to polecam najpierw zamarynować filet z kurczaka, będzie jeszcze bardziej soczysty i pełen smaku. Osobiście, zawsze zaczynam od marynowania mięsa. Marynaty mogą być różnorodne. Ja często używam mieszanki oliwy z oliwek, świeżego czosnku i ziół takich jak tymianek, rozmaryn i oregano albo mieszanki ziół prowansalskich. Czasami dodaję odrobinę miodu lub musztardy, aby dodać słodko-pikantnego smaku. Przyprawy do kurczaka są kluczem do sukcesu, dlatego warto znaleźć swoje ulubione kombinacje.
Jak ugotować makaron al dente?
Równie ważnym elementem jest oczywiście przygotowanie makaronu. Rodzaj makaronu może wpłynąć na efekt końcowy. Osobiście polecam makarony, które dobrze zatrzymują sos, takie jak makaron pappardelle lub fettuccine albo makaron penne czy makaron farfalle. My najbardziej lubimy właśnie makaron farfalle i makaron penne, ale makaron spaghetti też jest dobry. Ważne jest również, aby gotować makaron al dente, czyli na tyle twardy, aby stawiał lekki opór przy gryzieniu. Taki makaron doskonale wchłania sosy i smaki.
Najprościej ugotować makaron al-dente, skracając sugerowany przez producenta czas gotowania makaronu o 2–3 minuty.
Pomysły na sos do makaronu
Sos to podstawa każdego dania z makaronem. W przypadku makaronu z kurczakiem masz ogromne pole do popisu. Możesz przygotować sos śmietanowy do kurczaka albo sos na bazie pomidorów, a nawet wina. My lubimy sosy kremowe, które idealnie komponują się z delikatnym mięsem z piersi kurczaka. Dobry sos jest też niezbędny, aby zapiekanka z kurczaka i makaronu była pełen smaku. Nasze ulubione pomysły na sos do makaronu to:
Bolognese czyli sos boloński – gęsty sos mięsny z mielonej wołowiny, pomidorów, cebuli, czosnku i przypraw. My często robimy nieco inną wersję, nasz sos mięsny do makaronu zawiera też trochę imbiru.
Carbonara – kremowy sos na bazie jajek, sera Pecorino Romano, pancetty i pieprzu.
Alfredo – sos z masła, śmietany i parmezanu, często podawany z kurczakiem.
Marinara – prosty sos pomidorowy z czosnkiem, cebulą, oliwą z oliwek i bazylią.
Jednym z moich ulubionych przepisów jest oczywiście sos śmietanowo–czosnkowy z dodatkiem parmezanu i świeżych ziół. Sos do makaronu z kurczakiem można również wzbogacić o suszone pomidory czy szpinak. Wszystko zależy od tego, co akurat mam w kuchennych szafkach i lodówce. Jeśli nie mam w domu filetów z kurczaka, to korzystam z przepisu na Spaghetti aglio olio e peperoncino.
Co dodać do makaronu z kurczakiem?
Jeśli zastanawiasz się, co pasuje do kurczaka w sosie śmietanowym, to nie zapomnij o warzywach! Dodanie warzyw do potrawy nie tylko wzbogaca smak, ale również sprawia, że staje się ona mniej kaloryczna i zdrowsza. Ja często dodaję świeży szpinak, pieczarki, paprykę czy cukinię. Warzywa dodają koloru i smaku. Jeśli nie masz czasu, to przygotuj makaron z kurczakiem i mrożonką warzywną.
Pomysły na dania z makaronem i kurczakiem
Poszukujesz inspiracji na pyszne dania z makaronem i kurczakiem? Oto kilka naszych propozycji. Każde z tych dań jest nie tylko smaczne, ale także łatwe do przygotowania. Równie dobrym pomysłem na szybki obiad jest zapiekanka z kurczaka i makaronu oraz makaron z indykiem i warzywami.
Makaron z kurczakiem i szpinakiem
Makaron z kurczakiem i szpinakiem to danie, które łączy delikatny sos śmietanowy z dodatkiem świeżego szpinaku i czosnku. To połączenie składników sprawia, że potrawa jest nie tylko kremowa, ale także pełna smaku. Makaron farfalle z kurczakiem smakuje obłędnie, ale dobrym wyborem do tego dania jest też makaron penne.
Makaron z kurczakiem i brokułami
Jeśli lubisz chrupiące warzywa, makaron z kurczakiem i brokułami jest idealnym wyborem. Lekki sos doskonale komponuje się z grillowanym kurczakiem i brokułami, tworząc harmonijną mieszankę smaków.
Makaron z kurczakiem w sosie pomidorowym
Makaron z kurczakiem w sosie pomidorowym to soczyste kawałki kurczaka duszone w aromatycznym sosie pomidorowym z dodatkiem cebuli, czosnku i świeżych ziół, takich jak bazylia i oregano. Całość tworzy klasyczne, pełne smaku danie. Makaron z kurczakiem w sosie pomidorowym to świetny pomysł obiad lub kolację na ciepło.
Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami
Szukasz intensywnych smaków? Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami to strzał w dziesiątkę. Sos na bazie oliwy z oliwek, suszonych pomidorów, czosnku i parmezanu nadaje daniu głęboki, wyrazisty charakter.
Makaron z wędzonym kurczakiem
Makaron z wędzonym kurczakiem podaję zazwyczaj w formie sałatki. Ta
pyszna sałatka do pracy łączy delikatne kawałki wędzonego kurczaka z
warzywami. Do jej przygotowania możesz użyć różnych rodzajów makaronu,
takich jak małe muszelki czy makaron penne. Bardzo dobra jest też
sałatka śródziemnomorska z makaronem.
Makaron z kurczakiem i pieczarkami
Jeśli lubisz grzyby, spróbuj makaronu z kurczakiem i pieczarkami. Kremowy sos śmietanowy z pieczarkami, cebulą i białym winem nadaje potrawie wyjątkową głębię smaku. Makaron farfalle z kurczakiem i pieczarkami jest po prostu doskonały.
Makaron zapiekany z kurczakiem i papryką
Kolorowa papryka, cebula, soczysty kurczak i makaron zapiekany w sosie pomidorowym to prawdziwa uczta dla oczu i podniebienia. Makaron zapiekany z kurczakiem i papryką to danie, które zachwyca prostotą i smakiem.
Kurczak z makaronem po hiszpańsku
Fideuà con pollo czyli kurczak z makaronem po hiszpańsku to wersja paelli, w której ryż zastąpiono krótkim makaronem fideuà. Kurczak z makaronem po hiszpańsku łączy soczyste kawałki kurczaka z warzywami, czosnkiem, cebulą i pomidorami. Składniki są duszone w bulionie z dodatkiem szafranu i papryki, co nadaje potrawie intensywny smak.
Makaron z cukinią i kurczakiem
Lekki sos czosnkowy z plasterkami cukinii i grillowanym kurczakiem to doskonała propozycja na letni obiad. Makaron z kurczakiem i cukinią jest lekki, świeży i bardzo aromatyczny.
Makaron z dynią i kurczakiem
Makaron z kurczakiem i dynią to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw. Kremowy sos z dyni, parmezanu i kawałków grillowanego kurczaka to prawdziwa rozkosz dla podniebienia.
Makaron z kurczakiem i cytryną
Lekki sos cytrynowy z bazylią, czosnkiem i grillowanym kurczakiem to połączenie, które orzeźwia i pobudza apetyt. Makaron z kurczakiem i cytryną to propozycja na każdą porę roku.
Każde z tych dań, także makaron z kurczakiem w sosie śmietanowym, możesz dostosować do własnych upodobań, dodając ulubione przyprawy czy zmieniając rodzaj makaronu.
A kiedy Ci się znudzą, skorzystaj z takich przepisów jak soczysty kurczak w cieście czy kurczak w sosie słodko-kwaśnym. Do pracy idealna sałatka z grillowanym kurczakiem i jabłkiem.
Kulinarne inspiracje z różnych stron świata
Szybki makaron z kurczakiem to danie, które można przygotować na wiele sposobów, czerpiąc inspiracje z kuchni różnych krajów. Włoskie klasyki, takie jak makaron carbonara z kurczakiem czy makaron z kurczakiem w sosie pomidorowym, to doskonały przykład jak z prostych składników zrobić coś niesamowicie pysznego. Równie pyszny jest makaron z kurczakiem w posypce serowej oraz zapiekanka z kurczaka i makaronu. Setki sposobów przyrządzenia makaronu można znaleźć w kuchni azjatyckiej. Chyba najpopularniejszym z nich jest przepis na makaron z kurczakiem i warzywami w stylu tajskim.
Zdrowe alternatywy dla makaronu z kurczakiem w sosie śmietanowym
Jeśli dbasz o linię lub zdrowie, warto rozważyć zdrowsze wersje makaronu z kurczakiem w sosie śmietanowym. Możemy użyć makaronu pełnoziarnistego, który jest bogaty w błonnik i minerały. Makaron z ciecierzycy lub soczewicy to natomiast doskonałe źródło białka roślinnego. Również sosy mogą być lżejsze – zamiast śmietany, możesz użyć jogurtu naturalnego lub mleka kokosowego, które nadadzą daniu kremowej konsystencji.
Przydatne wskazówki
Na koniec chciałabym podzielić się kilkoma sprawdzonymi sposobami, dzięki którym danie będzie jeszcze smaczniejsze.
Nie przeładowuj patelni – smażenie kurczaka w zbyt dużych ilościach na raz może spowodować, że zacznie się gotować, a nie smażyć. Lepszym rozwiązaniem jest smażenie w partiach.
Dodaj trochę wody z gotowania makaronu do sosu – woda z makaronu zawiera skrobię, która pomaga zagęścić sos i lepiej połączyć wszystkie składniki.
Eksperymentuj z przyprawami – odważ się na nieoczywiste połączenia smaków. Kurkuma, kumin, czy papryka wędzona mogą nadać Twojemu daniu nowego charakteru.
Zawsze próbuj i dostosowuj smak makaronu z kurczakiem w sosie śmietanowym – gotowanie to proces twórczy, więc nie bój się próbować i dostosowywać smak potrawy do własnych preferencji.
Komentarze
Prześlij komentarz
Drogi Czytelniku - pisząc komentarz, zgadzasz się na przetwarzanie swoich danych osobowych