Switchel – jak zrobić i jak pić switchel?

Switchel przepis na napój energetyzujący z octem jabłkowym i imbirem

Switchel to napój energetyzujący na bazie wody, imbiru, octu jabłkowego i cytryny. Słodzony melasą, miodem lub syropem klonowym switchel dostarcza solidną porcję witamin, minerałów i elektrolitów. Ten naturalny energetyk pobudza lepiej niż kawa z garnka po meksykańsku, ma właściwości prozdrowotne, pomaga na wzmocnienie odporności i wykazuje właściwości detoksykujące i odchudzające.

W czasach, gdy owoce cytrusowe były drogie, cytrynę zastępowano octem, który zapewniał delikatną kwaskową nutę. Zimą natomiast dodawano rum. Napój energetyczny switchel najprawdopodobniej pochodzi z Karaibów, Chin lub Indii Zachodnich, ale składniki switchela, znajdziesz też w przepisie na ognisty cydr ziołowy syrop na przeziębienie z czasów Hipokratesa. 

Żeby przygotować switchel – domowy energetyk z Karaibów potrzebujesz tylko 5 składników, które pewnie masz w swojej kuchni. Napój ma orzeźwiający smak z delikatną nutą słodyczy i silne właściwości prozdrowotne.

Switchel to naturalny domowy energetyk na wzmocnienie odporności. Napój ma właściwości antybakteryjne i wspomaga trawienie.

 

Przepis na switchel – naturalny energetyk z Karaibów. Składniki switchela

Główne składniki switchela na 2 porcje.

• 2 szklanki letniej przegotowanej wody,
  
• 1 łyżka octu jabłkowego 
• 1 łyżka soku z cytryny 
• 1 łyżka miodu lub 1 łyżka syropu klonowego albo brązowego cukru (można dodać więcej do smaku),
• 1 łyżka startego imbiru,
• w wersji na chłodniejsze dni można dodać 1 laskę cynamonu i 2–3 goździki i podawać na gorąco.

• opcjonalnie przed podaniem możesz dodać świeżą miętę, plasterki jabłka albo rum.

 

Jak zrobić switchel? Przepis na napój izotoniczny krok po kroku

Przygotuj składniki switchela. Oskrob imbir i drobno posiekaj. 

Przygotowanie switchela. Wymieszaj wszystkie składniki – wodę, ocet jabłkowy, imbir, sok z cytryny i słodzik (1 łyżka miodu lub 1 łyżka syropu klonowego albo melasy). 

Leżakowanie. Odstaw domowy energetyk na całą noc do lodówki. Jeśli chcesz podawać go, jako napój rozgrzewający, to zalej składniki przegotowaną wodą i podgrzewaj na niewielkim ogniu, aż będzie ciepły. Przed podaniem przecedź przez sitko, aby pozbyć się kawałeczków imbiru.

Przechowywanie. Naturalny napój energetyczny możesz przechowywać w lodówce do 7 dni.

 

Udostępnij przepis na switchel

Spodobał Ci się przepis na switchel – domowy energetyczny napój pochodzący z Karaibów? Będzie nam miło jeśli zostawisz komentarz. Udostępnij ten artykuł na Facebooku lub Instagramie i oznacz nas tagiem #Czteryfajery.

Wspierający detoksykację organizmu, napój energetyczny switchel pomaga na wzmocnienie odporności i można pić o każdej porze roku.

 

Domowy energetyk switchel – co to jest? Jakie ma właściwości prozdrowotne i jakie zastosowanie ma switchel?

Na początek – co to właściwie jest ten switchel? Switchel to naturalny energetyk przygotowywany z octu jabłkowego, wody, imbiru, słodzika oraz soku z cytryny. W skrócie to coś pomiędzy lemoniadą, eliksirem zdrowia i tajemniczym miksem, który Twoja babcia mogłaby polecać na każdą okazję. Zimą ten orzeźwiający naturalny napój energetyczny dodatkowo wzmacniany jest rumem i cynamonem. Słodzony melasą, miodem lub syropem klonowym, dostarcza solidną porcję witamin, minerałów i elektrolitów.

Napój energetyczny switchel prawdopodobnie pochodzi z Karaibów, Chin lub Zachodnich Indii, ale za jego ojczyznę niektórzy uważają Nową Anglię. Popularność zyskał w czasach kolonialnych, a w XIX wieku stał się tradycyjnym napojem podawanym rolnikom w czasie sianokosów. Stąd wywodzi się jego druga nazwa poncz sianokosowy – Haymaker’s Punch.

 

Czy switchel pomaga na odchudzanie?

Zanim w sklepach pojawiły się napoje gazowane i napoje dla sportowców, ludzie sięgali po switchel energetyczny napój pochodzący z Karaibów, aby ugasić pragnienie i dodać sobie energii. Ten domowy energetyk z powodzeniem konkuruje z komercyjnymi napojami energetyzującymi, ale nie jest wskazany przy nadkwasocie żołądka. Switchel pomaga uzupełnić elektrolity, wzmacnia odporność i poprawia trawienie. Ma także właściwości detoksykujące i odchudzające. Bogaty witaminy i minerały napój z Karaibów:

• nawadnia organizm i gasi pragnienie,
• dostarcza mikroelementów,
• dodaje energii i poprawia koncentrację,
• wzmacnia odporność,
• ma właściwości detoksykujące,
• poprawia trawienne i wspomaga odchudzanie. 

 

Składniki switchela – ocet jabłkowy imbir i miód

Swoje cenne właściwości switchel zawdzięcza ogólnie dostępnym składnikom.

• Sok z cytryny zawiera witaminy C i B1 oraz wzmacnia odporność. To jeden z najlepszych przeciwutleniaczy występujących w naturze.

• Niefiltrowany ocet jabłkowy i miód są naszymi sojusznikami w okresie grypowym. Pomagają złagodzić ból gardła, zmniejszyć kaszel i wzmocnić układ odpornościowy. Dostarczają także cennych mikroelementów. Ocet owocowy pobudza przemianę materii i poprawia pamięć. 

• Imbir ma właściwości antybakteryjne, przeciwzapalne i przeciwwirusowe. Wspomaga trawienie, krążenie krwi oraz rozgrzewa organizm. Jest źródłem żelaza niezbędnego do tworzenia czerwonych krwinek, potasu i magnezu (ważnego mięśnia sercowego) oraz wapnia.

 

Naturalny napój energetyczny switchel pytania i odpowiedzi

Co to jest switchel? Switchel to naturalny napój energetyczny przygotowywany z wody, octu jabłkowego, miodu lub syropu klonowego, imbiru i soku z cytryny. Określany jako napój piękności, jest orzeźwiający, zdrowy i znany od wieków jako sposób na ugaszenie pragnienia i wzmocnienie odporności.

Jakie składniki są potrzebne do przygotowania switchela. Podstawowe składniki switchela to: ocet jabłkowy (najlepiej organiczny), miód lub syrop klonowy, imbir, sok z cytryny i woda. Można dodać owoce, zioła czy przyprawy dla wzbogacenia smaku.

Czy switchel można pić codziennie? Tak, ale warto zachować umiar. Ocet jabłkowy jest zdrowy, ale w nadmiarze może działać drażniąco na żołądek.

Czy switchel nadaje się dla dzieci? Cenne właściwości switchel sprawiają, że do dobry napój także dla starszych dzieci. Jednak warto przygotować wersję o mniejszym stężeniu octu i z dodatkiem większej ilości miodu.

Czy switchel pomaga w odchudzaniu? Ten naturalny energetyk może wspomóc odchudzanie, ponieważ poprawia metabolizm i redukuje apetyt. Nie jest to jednak magiczny eliksir – zdrowa dieta i ruch są równie ważne.

Jak przygotować switchel bez octu jabłkowego? Choć ocet owocowy to kluczowy składnik switchela, można go zastąpić sokiem z cytryny lub limonki, jednak traci wówczas część swoich właściwości zdrowotnych.

Czy ocet jabłkowy jest zdrowy? Tak, pobudza przemianę materii i poprawia pamięć, ale nie jest wskazany przy nadkwasocie i pity w nadmiarze może podrażniać żołądek.

Czy mogę zabrać switchel na trening? Oczywiście! Cenne właściwości switchel powodują, że jest to idealny naturalny napój energetyczny po treningu. Switchel wzmacnia odporność i jest napojem izotonicznym – uzupełnia elektrolity i pomaga się nawodnić po wysiłku fizycznym.

Źródła:

1. Arthur Staples, A History of Switche l,

2. Amber Kanuckel, How To Make Haymaker’s Switchel

3. Rob Hawk, Switche l (Haymaker's Punch): Nature's Healthy Gatorade, North Carolina Cooperative Extension

Switchel.