Zupa z pieczonych ziemniaków
Zupa z pieczonych ziemniaków – przepis na zupę ziemniaczaną z serem cheddar
Aromatyczna zupa krem z pieczonych ziemniaków jest rozgrzewająca, pożywna, lekko pikantna i niezwykle pyszna. To tania i prosta zupa krem, podobnie jak zupa porowo - ziemniaczana (przepis). Nasza najlepsza zupa krem z pieczonych ziemniaków z boczkiem nie wymaga zbyt wiele pracy (przygotowanie zupy zajmuje około 1 godziny). Jeśli nie masz czasu na pieczenie ziemniaków, to możesz je zrumienić na patelni. Kremowa zupa ziemniaczana z pieczonymi ziemniakami jest idealna na chłodniejsze dni. Świetnie smakuje z grzankami lub pajdą domowego chleba.
Kremowa zupa z pieczonych ziemniaków z czosnkiem i boczkiem nie wymaga magicznych składników, wystarczą ziemniaki, wędzony boczek, trochę przypraw, bulion warzywny i ser cheddar albo inny ser o wyrazistym smaku. Sprawdź, jak zmienić skromny ziemniak w pyszną zupę ziemniaczaną.
Zupa z pieczonych ziemniaków przepis
Aromatyczna kremowa zupa z pieczonych ziemniaków to najlepsza zupa ziemniaczana, jaką kiedykolwiek jadłam, idealnie nadaje się na sycący obiad. Przygotowanie zupy zajmuje około godziny.
- 1 kg ziemniaków,,
- 2 łyżki oleju albo oliwy z oliwek,
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 7-8 plasterków wędzonego boczku,
- około 2,5 litra domowego bulionu warzywnego lub eko bulionu z kostki
- 3 ząbki czosnku,
- około 100 g sera cheddar lub sera typu parmezan,
- opcjonalnie 1 łyżka mąki pszennej do zagęszczenia zupy.
Przyprawy do zupy
- 1 łyżeczka ziół włoskich lub ziół toskańskich albo więcej do smaku,
- szczypta gałki muszkatołowej,
- sól, pieprz i ewentualnie ostra papryka do smaku,
- do podania: posiekany szczypiorek i śmietanka 30% (1 łyżka) do każdej porcji.
Zupa z pieczonych ziemniaków – jak zrobić zupę z ziemniaków krok po kroku?
Przygotuj warzywa. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę (mniej więcej, taką jak na zupę). Cebulę drobno posiekaj, a czosnek obierz. Boczek pokrój w kostkę.
Upiecz ziemniaki. Pokrojone ziemniaki spryskaj olejem i piecz około 30-40 minut w temperaturze 200 stopni. Na około 20 minut przed końcem pieczenia dodaj czosnek.
Jeśli nie masz czasu na pieczenie ziemniaków w piekarniku, to podsmaż surowe ziemniaki na patelni, aż krawędzie nabiorą brązowego koloru albo upiecz ziemniaki we frytkownicy beztłuszczowej - to najszybsza opcja i znacznie bardziej ekonomiczna niż pieczenie w piekarniku tak małej ilości. Możesz do tej zupy użyć podsmażonych ziemniaków, które zostały z wczorajszego obiadu.
Podsmaż cebulę i boczek. W czasie gdy ziemniaki się pieką, podsmaż na patelni pokrojony w kostkę boczek. Wyjmij usmażony boczek i na tej samej patelni podsmaż przez około 5 minut cebulę.
Przygotowanie zupy kremu. Na kilka minut przed końcem pieczenia ziemniaków podgrzej bulion. Do gorącego bulionu dodajemy ziemniaki z czosnkiem, podsmażoną cebulę, szczyptę gałki muszkatołowej i starty ser (pozostaw trochę sera do dekoracji). Gotuj na średnim ogniu około 10-15 minut, aż ser całkowicie się rozpuści.
Zmiksuj zupę na idealnie gładki krem z pieczonych ziemniaków. Do zmiksowania zupy najlepszy jest blender kielichowy, zupa jest dość gęsta i nie wszystkie blendery zanurzeniowe typu żyrafa dobrze sobie z nią radzą. Dodaj przyprawy do zupy (sól, pieprz i ziołami włoskie lub Twoje ulubione). Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj trochę bulionu.
Serwowanie zupy. Zupę krem z pieczonych ziemniaków posyp przed podaniem podsmażonym boczkiem i szczypiorkiem. Do zupy możesz dodać grzanki. Ta aromatyczna kremowa zupa smakuje każdemu.
Udostępnij przepis na zupę krem z pieczonych ziemniaków
Spodobał Ci się przepis na aromatyczną zupę krem z pieczonych ziemniaków? Będzie nam miło jeśli zostawisz komentarz. Udostępnij ten przepis w mediach społecznościowych i oznacz nas tagiem #Czteryfajery. Jaki smak kremowej zupy najbardziej lubisz?
Co można dodać do zupy ziemniaczanej, żeby jeszcze bardziej urozmaicić smak zupy?
Aromatyczna zupa krem to przepis, który możesz urozmaicić na wiele sposobów. Ta kremowa zupa ziemniaczana jest bardzo uniwersalna i dobrze komponuje się z różnymi składnikami.
- Smak zupy ziemniaczanej wzbogacisz, dodając świeże lub suszone zioła, takie jak natka pietruszki lub kolendry albo suszony rozmaryn.
- Wykorzystaj do tej zupy resztki pieczonego mięsa lub wędlin, które masz w lodówce. Idealnie pasują do niej kurczak z rożna, resztki szynki, sucha kiełbasa i kiełbasa wiejska.
- Jeśli nie masz sera cheddar ani parmezanem możesz go zastąpić serkiem topionym. Smak zupy troszkę się zmieni, ale my lubimy obie wersje tej przepysznej zupy krem.
Komentarze
Prześlij komentarz
Drogi Czytelniku - pisząc komentarz, zgadzasz się na przetwarzanie swoich danych osobowych